Commis de salle & cuisine
‘’ Nous mettons à votre disposition un personnel dynamique et bien formé‘’
Description du service
Le secteur de la restauration fait face à une pénurie de plus en plus grande dans la profession de commis. Le commis de cuisine est un acteur indispensable au bon fonctionnement d’une cuisine. Le chef cuisinier conçoit les recettes, et le commis aide à la réalisation des plats. Il rassemble tous les ingrédients, et effectue toutes les préparations préliminaires à chaque recette. Le commis de cuisine s’occupe également de l’entretien de la cuisine, il nettoie les surfaces de travail, nettoie et range les ustensiles et peut même avoir à gérer le stock de marchandise. Toutefois on constate une pénurie de plus en plus grande dans la profession de commis de cuisine. Sans doute parce que ce métier implique de travailler dans des conditions difficiles à certains égards : travailler la plus part du temps debout pendant plusieurs heures, dans la chaleur et des odeurs de cuisine. C’est pour répondre à ce besoin pressant que nous mettons à la disposition de nos clients restaurateurs, un personnel dynamique ayant reçu une formation de base dans le métier de commis.